Home Πολίτικη Κουζίνα

Πολίτικη Κουζίνα

Χριστουγεννιάτικο μενού: Η πρόταση μας για το γιορτινό τραπέζι

Ιδέες και λύσεις για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων. Κατ αρχάς στολίστε το τραπέζι σας...

Συνταγή: Μικρασιάτικα ”Γεμιστά” …για μερακλήδες!

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές... και όχι μόνο; Η ιστορία της ζωής μου…για ένα καλοκαιρινό...

Καζάν ντιμπί (Μικρασιάτικη συνταγή)

Είναι πολύ εύκολο γλυκό...δροσερό, με ελαφριά γεύση,... διαιτητικό και οικονομικό! Ισως το πιο νόστιμο και...

Παραδοσιακή συνταγή!- Σμυρνέικα μελομακάρονα (φοινίκια)… και τα μυστικά τους !!!

Το μελομακάρονο ή μελομακάρουνο (φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο) είναι ελληνικό γλύκισμα . Κατατάσσεται όπως...

Μυστικά για υπέροχα γιαλαντζί ντολμαδάκια μιας Σμυρνιάς

Ντολμαδάκια από την Κωνσταντία την Σμυρνιά. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. αμπελόφυλλα(μικρά και τρυφερά) 1 ματσάκι...

Κουραμπιέδες Πολίτικοι- (παραδοσιακή συνταγή)

Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα που κατατάσσεται...

Τσουρέκι Πολίτικο-Συνταγή

Αρώματα από μαχλέπι, μαστίχα και βούτυρο πλημμυρίζουν τις μέρες τούτες τις κουζίνες, δημιουργώντας μια...

Συνταγή – Παραδοσιακή Βασιλόπιτα απ΄την Πόλη

Πρωτοχρονιά χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται! Αν την κάνετε, να είστε επιμελείς και κυρίως να μην...

Μπουγάτσα… η βασίλισσα – Παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή!

Το αγαπημένο μας μικρασιάτικο γλυκό, το οποίο το έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες  μετά...

Συνταγή: Ραβανί Πολίτικο Αυθεντικό

Το κλασσικό πολίτικο ραβανί μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι. Διαβάστε τις 10 καλύτερες...

Χαλβάς πολίτικος με μέλι

Ο χαλβάς είναι ένα κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες...

Πολίτικο Γιουβέτσι με κριθαράκι στο φούρνο

Ενα από τα κλασικά φαγητά της Κυριακής, που παλιά το έβαζαν στο ταψί με...

Οι ετυμολογικές ρίζες του κουραμπιέ και του μελομακάρονου

Πώς καθιερώθηκε η ονομασία των δύο αγαπημένων χριστουγεννιάτικων γλυκών Είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων και...

Γνωστά και άγνωστα πιάτα της τουρκικής κουζίνας

Η τουρκική κουζίνα αποτελεί τον συνδετικό κρίκο της ελληνικής με αυτή της Μέσης Ανατολής...

Ταούκ γκιοσού, το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής

.. (Στείλτε μας τις δικές σας Μικρασιάτικες ή Πολίτικες Συνταγές στο e-mail μας: info.constantinoupoli@gmail.com) Το Καζάν...

Λαχματζούν-( Ανατολίτικη Συνταγή )

Λαχματζούν, η ''πίτσα της Ανατολής''. Ένα υπέροχο πιάτο με ανατολίτικο άρωμα. Το λαχματζούν έχει καταγωγή τη...

Συνταγή για πεντανόστιμο Γιαουρτλού Κεμπάπ!

Αυθεντική συνταγή από την Πόλη Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο,...

Κυδώνια ψητά Πολίτικα

Κυδώνια ψητά στο φούρνο με σιροπάκι και γεμισμένα με σαντιγί ή παγωτό. Τι χρειαζόμαστε: 5...

Πολίτικο Προφιτερόλ- (Συνταγή)

Για μένα το κλασικό προφιτερόλ, είναι αυτό που έχει κρέμα πατισερί και σοκολατένια κρέμα,...

Εκμέκ κανταΐφι – Πολίτικο

Λαχταριστό εκμέκ κανταΐφι με συνταγή κατευθείαν από την Πόλη! Είστε από την Πόλη ή τη...