Home Πολίτικη Κουζίνα

Πολίτικη Κουζίνα

Συνταγή: Μικρασιάτικα ”Γεμιστά” …για μερακλήδες!

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές... και όχι μόνο; Η ιστορία της ζωής μου…για ένα καλοκαιρινό...

Καζάν ντιμπί (Μικρασιάτικη συνταγή)

Είναι πολύ εύκολο γλυκό...δροσερό, με ελαφριά γεύση,... διαιτητικό και οικονομικό! Ισως το πιο νόστιμο και...

Χριστουγεννιάτικο μενού: Η πρόταση μας για το γιορτινό τραπέζι

Ιδέες και λύσεις για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων. Κατ αρχάς στολίστε το τραπέζι σας...

Μυστικά για υπέροχα γιαλαντζί ντολμαδάκια μιας Σμυρνιάς

Ντολμαδάκια από την Κωνσταντία την Σμυρνιά. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. αμπελόφυλλα(μικρά και τρυφερά) 1 ματσάκι...

Παραδοσιακή συνταγή!- Σμυρνέικα μελομακάρονα (φοινίκια)… και τα μυστικά τους !!!

Το μελομακάρονο ή μελομακάρουνο (φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο) είναι ελληνικό γλύκισμα . Κατατάσσεται όπως...

Τσουρέκι Πολίτικο-Συνταγή

Αρώματα από μαχλέπι, μαστίχα και βούτυρο πλημμυρίζουν τις μέρες τούτες τις κουζίνες, δημιουργώντας μια...

Κουραμπιέδες Πολίτικοι- (παραδοσιακή συνταγή)

Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα που κατατάσσεται...

Μπουγάτσα… η βασίλισσα – Παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή!

Το αγαπημένο μας μικρασιάτικο γλυκό, το οποίο το έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες  μετά...

Συνταγή – Παραδοσιακή Βασιλόπιτα απ΄την Πόλη

Πρωτοχρονιά χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται! Αν την κάνετε, να είστε επιμελείς και κυρίως να μην...

Συνταγή: Ραβανί Πολίτικο Αυθεντικό

Το κλασσικό πολίτικο ραβανί μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι. Διαβάστε τις 10 καλύτερες...

Χαλβάς πολίτικος με μέλι

Ο χαλβάς είναι ένα κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες...

Οι ετυμολογικές ρίζες του κουραμπιέ και του μελομακάρονου

Πώς καθιερώθηκε η ονομασία των δύο αγαπημένων χριστουγεννιάτικων γλυκών Είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων και...

Πολίτικο Γιουβέτσι με κριθαράκι στο φούρνο

Ενα από τα κλασικά φαγητά της Κυριακής, που παλιά το έβαζαν στο ταψί με...

Γνωστά και άγνωστα πιάτα της τουρκικής κουζίνας

Η τουρκική κουζίνα αποτελεί τον συνδετικό κρίκο της ελληνικής με αυτή της Μέσης Ανατολής...

Συνταγή για πεντανόστιμο Γιαουρτλού Κεμπάπ!

Αυθεντική συνταγή από την Πόλη Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο,...

Ταούκ γκιοσού, το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής

.. (Στείλτε μας τις δικές σας Μικρασιάτικες ή Πολίτικες Συνταγές στο e-mail μας: info.constantinoupoli@gmail.com) Το Καζάν...

Λαχματζούν-( Ανατολίτικη Συνταγή )

Λαχματζούν, η ''πίτσα της Ανατολής''. Ένα υπέροχο πιάτο με ανατολίτικο άρωμα. Το λαχματζούν έχει καταγωγή τη...

Πολίτικο Προφιτερόλ- (Συνταγή)

Για μένα το κλασικό προφιτερόλ, είναι αυτό που έχει κρέμα πατισερί και σοκολατένια κρέμα,...

Εκμέκ κανταΐφι – Πολίτικο

Λαχταριστό εκμέκ κανταΐφι με συνταγή κατευθείαν από την Πόλη! Είστε από την Πόλη ή τη...

Κυδώνια ψητά Πολίτικα

Κυδώνια ψητά στο φούρνο με σιροπάκι και γεμισμένα με σαντιγί ή παγωτό. Τι χρειαζόμαστε: 5...