Home Πολίτικη Κουζίνα

Πολίτικη Κουζίνα

Μπουγάτσα… η βασίλισσα – Παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή!

Το αγαπημένο μας μικρασιάτικο γλυκό, το οποίο το έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες  μετά...

Πως φτιάχνω καλό τσάι “ντεμλίδικο” και μυρωδάτο

Στην Αθήνα, χωρίς να γενικεύουμε, αν πεις σε κάποια πάμε να πιούμε τσάι. εννοώντας...

Η συνταγή του «κλασικού» Mπακλαβά

Σε προηγούμενο άρθρο μας αναφέραμε για την ιστορία του Mπακλαβά.  Δείτε εδώ Σήμερα θα ασχοληθούμε...

Καλοκαιρινό τουρλού με κρέας

Etli yaz türlüsü Ποσότητα για δέκα άτομα!!! Υλικά 750γρ. κρέας πρόβιο σε κύβους 500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες 500γρ. μπάμιες...

Συνταγή για πεντανόστιμο Μαντί Καππαδοκίας

Από τις πιο χαρακτηριστικές γευστικές δημιουργίες της καππαδόκικης κουζίνας Mαντί, τα μικρά γεμιστά ζυμαρικά (''τα...

Συνταγή: Αυγά με σουτζούκι

Υλικά Σουτζούκι 10 φέτες Βούτυρο 1 κουταλιά γλυκού Αυγά όσα θέλουμε Λεμόνι χυμό από 1/2 Οδηγίες Βγάζουμε την πέτσα από...

Το ξέρατε αυτό για την πολίτικη κουζίνα;;

Koσμοπολίτικη και ανθρωποκεντρική, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί η μαγειρική της εποχής που φιλοξένησε ιδέες,...

Οι ανάμεικτες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας

Ένα ταξίδι στην Πόλη είναι πάντα κάτι το ιδιαίτερο. Πέρα από τις θρησκευτικές, πολιτικές,...

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Μια παραδοσιακή συνταγή, που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο! Από τις πλέον αγαπημένες γεύσεις, μαγειρεύεται με...

O κύκλος των χαμένων…λουκουμιών

Γράφει ο Αγγελής, Τα λουκούμια, η γενιά μου δεν τα είχε και σε μεγάλη υπόληψη....

Περέκ, Παραδοσιακή Ποντιακή πίτα

Από το ιστολόγιο  epontos.blogspot.gr . Η εφημερίδα για ότι συμβαίνει στον Πόντο.  

Ρεβίθια στη σκεπασταριά

  Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα + 45΄ Υλικά για 6 άτομα: 500 γρ. ρεβίθια 4 μεγάλα...
video

“Πολίτικη Κουζίνα” – Δείτε ολόκληρη την ταινία online

Υπόθεση Η ιστορία έχει σαν κεντρικό ήρωα τον Φάνη, ένα παιδί που ξεκινά με την οικογένειά...

Τα Καθαροδευτεριάτικα…(συνταγές)

Την Καθαρά Δευτέρα κατά παράδοση τσιμπολογάμε διάφορα ετερόκλητα μεζεδάκια. Οι προτάσεις πολλές, ώστε να επιλέξουμε...

Καζάν ντιμπί (Μικρασιάτικη συνταγή)

Είναι πολύ εύκολο γλυκό...δροσερό, με ελαφριά γεύση,... διαιτητικό και οικονομικό! Ισως το πιο νόστιμο και...

Ατσμάδες – Πολίτικη συνταγή

Υλικά Φαρίνα 900 γρ Νωπή μαγιά 40 γρ Ηλιέλαιο 1/2 ποτήρι νερού Νερό 270 ml Γάλα 270 ml Ζάχαρη 3...

Συνταγή: Ραβανί Πολίτικο Αυθεντικό

Το κλασσικό πολίτικο ραβανί μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι. Διαβάστε τις 10 καλύτερες...

Συνταγή γιά Μυτσβέρι Πολίτικο – Mücver

Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό. Τι χρειαζόμαστε: 7-8 κολοκύθια...

Φτιάξτε κεφίρ. Τα ποτό της μακροζωίας που αγαπούν οι Πόντιοι

Το κεφίρ χαρακτηρίζεται ποτό της μακροζωίας και είναι αγαπημένο ποτό στον Πόντο, τη Ρωσία, σε...

Λουκουμάδες…ότι καλύτερο!

Λουκουμάδες με διάφορους τρόπους φτιάχνουν σε πολλές χώρες. Η ίδια η λέξη προέρχεται από την...