Η ιόνια γλυκύτητα του μαντολάτου
Η περίοδος του χειμώνα είναι αυτή που του ταιριάζει, όσο κι αν οι περισσότεροι...
Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ – Πολίτικα παπουτσάκια
Η συνταγή θυμίζει τις γνωστές σε όλους μας μελιτζάνες παπουτσάκια, με κάποιες μικρές παραλλαγές....
Συνταγή για πεντανόστιμο Σαραϊλι (ή Σαραγλί)
Το Σαραγλί είναι σιροπιαστό γλυκό και στην ουσία είναι μια διαφορετική έκδοση μπακλαβά. (Τυλιχτός...
Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο
Μια σχετικά δύσκολη συνταγή με πολλά μυστικά για ένα θεικό γαλακτομπούρεκο.
…Πάμε και στα της...
Πως φτιάχνω καλό τσάι “ντεμλίδικο” και μυρωδάτο
Στην Αθήνα, χωρίς να γενικεύουμε, αν πεις σε κάποια πάμε να πιούμε τσάι. εννοώντας...
Μπουρανί σμυρναίικο
Το μπουρανί είναι μια συνταγή για πιλάφι που μας έρχεται από τη Σμύρνη.
ΥΛΙΚΑ
1...
Συνταγή: Αυγά με σουτζούκι
Υλικά
Σουτζούκι 10 φέτες
Βούτυρο 1 κουταλιά γλυκού
Αυγά όσα θέλουμε
Λεμόνι χυμό από 1/2
Οδηγίες
Βγάζουμε την πέτσα από...
Συνταγή για Πολίτικη Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Στην Πολίτικη μελιτζανοσαλάτα το υλικό που πρωτοστατεί είναι η ίδια η μελιτζάνα η οποία...
Συνταγή: Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο
Περιγραφή
Ενα γεύμα πλήρες γεμάτο αρώματα!
Κιμαλίδικο, ακόμη μία συνταγή που προέρχεται από την Πολίτικη-Μικρασιάτικη κουζίνα....
Κεφτεδάκια με κολοκύθι και δυόσμο
Της Νένας Ισµυρνόγλου.
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 10΄, Τηγάνισμα: 20΄ - 25΄
Υλικά (για 4 άτομα)
600 γρ. κιμάς...
Συνταγή για Μικρασιάτικο Κεσκέκι
Ιστορικά του πιάτου
Ανάμεσα στα γιορτινά και γαμήλια φαγητά σημαντικότερο ως προς το συμβολισμό του...
Μανιταρόπιτα με κοτόπουλο και τυρί
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: περίπου 1 ώρα
Υλικά
(για στρογγυλό ταψί διαμέτρου περίπου...
Κουραμπιέδες Πολίτικοι- (παραδοσιακή συνταγή)
Ο κουραμπιές είναι ένα χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα που κατατάσσεται...
Συνταγή για Μυτσβέρι Πολίτικο (Mücver)
Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.
Ένα ορεκτικό που...
Παστίτσιο: ο βασιλιάς των ζυμαρικών φούρνου
Ο σεφ, στην μπεσαμέλ βάζει κρεμμύδι και δάφνη, προσθήκες που γλυκαίνουν και αρωματίζουν την...
Ταχινόπιτα
Παραδοσιακή,νόστιμη και νηστίσιμη...
Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 1 ώρα Αναμονή: 10΄
Yλικά για 14 μερίδες:
3½ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του...
Συνταγή: Γεμιστό Αρνί για την ημέρα του Πάσχα
Ιστορικά του πιάτου
Ανάμεσα στα γιορτινά και γαμήλια φαγητά. Το έκαναν συνήθως την ημέρα του...
Μπουγιουρντί
Η λέξη μπουγιουρντί σημαίνει στα τούρκικα ''αυτός διέταξε''. Είναι όμως ο πικάντικος, αυτός καυτερός μεζές...
Κυδώνια ψητά Πολίτικα
Κυδώνια ψητά στο φούρνο με σιροπάκι και γεμισμένα με σαντιγί ή παγωτό.
Τι χρειαζόμαστε:
5...
Πολίτικα τσατάλια
Γνήσια Κωνσταντινοπολίτικη συνταγή !
Μία πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα αγαπήσετε
Κατηγορία:Αλμυρές λιχουδιές
Το γνήσιο...
