Πολίτικο γλυκό σιροπιαστό
Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 30΄, Αναμονή: 7 ώρες!
Υλικά (για 12 μερίδες)
Για τη βάση
1½ κούπα ζάχαρη
2½ κούπες σιμιγδάλι χοντρό
...
Συνταγή για Πολίτικα Μελομακάρονα
Τα μελομακάρονα των Χριστουγέννων, με τον Πολίτικο τρόπο, γευστικά και πετυχημένα.
Συνταγή 1η
Το μελομακάρονο ή...
Συνταγή για Γιαπράκια (ντολμάδες με φύλλα από λάχανο)
Οι ντολμάδες και ειδικά οι λαχανοντολμάδες είναι για μένα ένα γκουρμέ σπιτικό φαγητό της...
Σμυρναίικη σοκολατένια καρυδόπιτα
Μια παλιά συνταγή καρυδόπιτας, που τη μαστιχωτή υφή της την χρωστά στο μπόλικο καρύδι...
“Πολίτικη Κουζίνα” – Δείτε ολόκληρη την ταινία online
Υπόθεση
Η ιστορία έχει σαν κεντρικό ήρωα τον Φάνη, ένα παιδί που ξεκινά με την οικογένειά...
Πολίτικο λαβράκι στη λαδόκολλα
Οι Πολίτες αγαπούν πολύ το ψάρι,αφού υπήρξε από τις κυρίαρχες τροφές στη ζωή τους....
Που κάνει καλό ο χαλβάς -Ολοι οι τύποι
Η ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική ρίζα حلوى ή hulw (χαλβά) που σημαίνει...
Κεμπάπ πολίτικο, με κιμά κοτόπουλου
Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: περίπου 14΄
Υλικά για περίπου 15 κεμπάπ:
1 κιλό κιμάς κοτόπουλου (κατά προτίμηση από...
Μπουγάτσα χωρίς κρέμα
Μια συνταγή του Στέλλιου Παρλιάρου.
«Τέτοια μπουγάτσα μάς έφτιαχνε πάντα η μητέρα μου τις Κυριακές...
Η παιδική τούρτα του Στέλιου Παρλιάρου
Ο Παρλιάρος γεννήθηκε το 1959 στα Ταταύλα της Κωνσταντινούπολης , όπου έζησε μέχρι την ηλικία...
Οι πιο γλυκές λιχουδιές της Πόλης
Αν υπάρχει μία λέξη που να χαρακτηρίζει την Κωνσταντινούπολη, αυτή σίγουρα, είναι η μεγαλοπρέπεια....
Γκιούλμπασι: Αρνάκι ή κατσικάκι στη λαδόκολλα με θυμάρι
Το Γκιούλμπασι είναι ένα φαγητό που έχει τις ρίζες του στη Μικρά Ασία. Είναι ένα φαγητό...
Πολίτικο γιουβέτσι με μανιτάρια και φιστίκια Αιγίνης
Ένα γιουβέτσι διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο έχετε δοκιμάσει, που θα πλημμυρίσει το σπίτι σας με...
Σάλτσα Εζμέ
Η αγαπημένη ανατολίτικη σάλτσα που την χρησιμοποιούν στα κρέατα της ώρας και ιδιαίτερα στα κεμπάπ.
Η...
Τηγανητός μπακαλιάρος σε αφράτο κουρκούτι με κόκκινη σκορδαλιά
Eτοιμάζουμε το τραπέζι για την εθνική μας εορτή.
Προετοιμασία: περίπου 20΄, Αναμονή: 2 ώρες, Μαγείρεμα+τηγάνισμα: περίπου 1 ώρα
Υλικά για...
Οι ανάμεικτες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας
Ένα ταξίδι στην Πόλη είναι πάντα κάτι το ιδιαίτερο. Πέρα από τις θρησκευτικές, πολιτικές,...
Βασιλόπιτα σμυρναίικη-Συνταγή
Μοσχοβολά βούτυρο και τρίβεται στο στόμα σαν μπισκότο.
ΥΛΙΚΑ
320 γρ. βούτυρο γάλακτος (πρόβειο) παγωμένο
...
Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς
Ο κλασικός αυθεντικός μουσακάς περιέχει μόνο στρώσεις από πολύ ψιλοκομμένο κρέας (σήμερα πια κιμά)...
Κρεμμυδοντολμάδες!H αυθεντική συνταγή της Σμυρνιάς γιαγιάς
Κρεμμυδοντολμάδες με κάρμα remix Σμύρνης και Τζάντε...
Οι κρεμμυδοντολμάδες είναι συνταγή αυθεντική, σπάνια και με κάρμα, καθώς εμπεριέχει δυο...
Τα ”θαυματουργά” μπαχαρικά της πολίτικης κουζίνας
Τα μπαχαρικά, το βότανα και οι κρυφές τους ιδιότητες.
Αρώματα που γαληνεύουν. Μπαχαρικά που σε...
