Home Πολίτικη Κουζίνα

Πολίτικη Κουζίνα

Λουκουμάδες…ότι καλύτερο!

Λουκουμάδες με διάφορους τρόπους φτιάχνουν σε πολλές χώρες. Η ίδια η λέξη προέρχεται από την...

Ανατολίτικοι κεφτέδες φούρνου…που θυμίζουν κεμπάπ- (Συνταγή)

Και σε ποιόν δεν αρέσουν.... Στην υφή και στα αρώματα, αυτοί οι κεφτέδες θυμίζουν κεμπάπ....

Συνταγή για Πολίτικο μπιφτέκι

Ενα από τα αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων και όχι μόνο. Και ποιά νοικοκυρά δεν έχει...

Ο μποζάς

Όμορφη και στην άχαρη φάση της "απόψυξης" η Πόλη μας. Οι άνθρωποι αναπνέουν καθαρό...

Χαλβάς Πολίτικος με πορτοκάλι-Συνταγή

Ίσως το πιο παλιό, σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό, που τα παλιότερα χρόνια ήταν...

Συνταγή γιά Μυτσβέρι Πολίτικο – Mücver

Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό. Τι χρειαζόμαστε: 7-8...

Συνταγή για Πολίτικη Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή

Στην Πολίτικη μελιτζανοσαλάτα το υλικό που πρωτοστατεί είναι η ίδια η μελιτζάνα η οποία...

Φιάξτε Πολίτικο Κιουνεφέ (künefe peyniri) – Πως παρασκευάζεται (Βίντεο)

Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως το έλεγε η γιαγιά μου, είναι κανταΐφι με τυρί...

Καλοκαιρινό τουρλού με κρέας

Etli yaz türlüsü Ποσότητα για δέκα άτομα!!! Υλικά 750γρ. κρέας πρόβιο σε κύβους 500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες 500γρ. μπάμιες...

Πολίτικη Βασιλόπιτα & Βασιλόπιτα Σμύρνης

Πολίτικη συνταγή για βασιλόπιτα και εντυπωσιάστε τους φίλους σας στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Βασιλόπιτα Πολίτικη Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για...

Πολίτικα τσατάλια

Γνήσια Κωνσταντινοπολίτικη συνταγή ! Μία πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα αγαπήσετε Κατηγορία:Αλμυρές λιχουδιές Το γνήσιο...

Μελιτζάνες σις κεμπάπ

 Ένα Κλασικό ανατολίτικο φαγητό με καπνιστή μελιτζάνα   Υλικά 12 μελιτζάνες αργίτικες, 2 κουταλιές αλάτι, 2 κουταλιές βούτυρο,...

Περέκ, Παραδοσιακή Ποντιακή πίτα

Από το ιστολόγιο  epontos.blogspot.gr . Η εφημερίδα για ότι συμβαίνει στον Πόντο.  

Συνταγή για Ρεγγοσαλάτα. Πολίτικος ουζομεζές!

της κυρίας Άννας, Την ρεγγοσαλάτα την γνώρισα στα εφηβικά μου χρόνια στο σπίτι της κυρίας...

Οι συντα’ές τση πατρίδας – Μικρασιάτικες συνταγές για φαγητά και γλυκά

  Πρόλογος   Τσι συντα’ές που σου ‘χω ‘δωνά ‘πό κάτου γραμμένες τσις έχω ούλες παρμένες από...

Τηγανητός μπακαλιάρος σε αφράτο κουρκούτι με κόκκινη σκορδαλιά

Eτοιμάζουμε το τραπέζι για την εθνική μας εορτή. Προετοιμασία: περίπου 20΄, Αναμονή: 2 ώρες, Μαγείρεμα+τηγάνισμα: περίπου 1 ώρα Υλικά για...
Μπακλαβαδάκια

Συνταγή: μπακλαβαδάκια αμυγδάλου

Μπακλαβαδάκια για να γλείφετε τα δάχτυλα σας. Συνταγή για λαχταριστά Πολίτικα μπακλαβαδάκια αμυγδάλου. Μια από...

Σουμάκ ή σουμάκι

Ελάχιστα γνωστό στην Ελλάδα, το σουμάκ είναι από τα βασικά μπαχαρικά της κουζίνας των χωρών της...

Τα μπουτάκια της χανούμισσας…

Καντίν μπουτού κεφτέ: Με ασυνήθιστο όνομα και πλούσια γεύση, αυτά τα κλασικά κεφτεδάκια της πολίτικης...

Που κάνει καλό ο χαλβάς -Ολοι οι τύποι

Η ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική ρίζα حلوى ή hulw (χαλβά) που σημαίνει...