Home Πολίτικη Κουζίνα

Πολίτικη Κουζίνα

Ταούκ γκιοσού, το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής

.. (Στείλτε μας τις δικές σας Μικρασιάτικες ή Πολίτικες Συνταγές στο e-mail μας: info.constantinoupoli@gmail.com) Το Καζάν...

Το γευστικό ταξίδι της Εκμεκτσίογλου στον Πόντο και την Παναγία Σουμελά (βίντεο)

Σε ένα μοναδικό και άκρως γευστικό ταξίδι πήρε μαζί της τους τηλεθεατές στην εκπομπή...

Συνταγή: Πολίτικο μπουρέκι με αρνάκι

Το μπουρέκι (Τουρκικά: börek ) Η προέλευση του φαγητού είναι ανατολίτικη. Τα μπουρέκια είναι δημοφιλή σε πολλές κουζίνες...

Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ (Karniyarik)

Μια συνταγή που μας ταξιδεύει στα αρώματα της πολίτικης κουζίνας. Η συνταγή είναι σχεδόν ίδια...

Μαρία Εκμεκτσίογλου: Στα γυρίσματα της νέας της εκπομπής «Από την Πόλη στην Ανατολή»

Η Μαρία Εκμεκτσίογλου στα γυρίσματα της νέας της τηλεοπτικής εκπομπής «Από την Πόλη στην...

Εκμέκ κανταΐφι

Λαχταριστό εκμέκ κανταΐφι   Είστε από την Πόλη ή τη Μικρά Ασία ή είστε λάτρης της...

Συνταγή: Χαλβάς Πολίτικος με μέλι

Υλικά 1 κούπα ελαιόλαδο 1 1/2 κούπα μέλι 2 κούπες σιμιγδάλι (χοντρό) 4 κούπες νερό 100...

Συνταγή για πεντανόστιμο Γιαουρτλού Κεμπάπ!

Αυθεντική συνταγή από την Πόλη Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο,...

Περέκ, Παραδοσιακή Ποντιακή πίτα

Από το ιστολόγιο  epontos.blogspot.gr . Η εφημερίδα για ότι συμβαίνει στον Πόντο.  

Σουτζουκάκια πολίτικα με κιμά κοτόπουλου

Έχουν ανατολίτικα μπαχαρικά, σαλτσούλα για γερές «βουτιές» και όμως είναι ελαφριά. Τι άλλο να...

Συνταγή για Μικρασιάτικο Κεσκέκι

Ιστορικά του πιάτου Ανάμεσα στα γιορτινά και γαμήλια φαγητά σημαντικότερο ως προς το συμβολισμό του...

Μελιτζάνες σις κεμπάπ

 Ένα Κλασικό ανατολίτικο φαγητό με καπνιστή μελιτζάνα   Υλικά 12 μελιτζάνες αργίτικες, 2 κουταλιές αλάτι, 2 κουταλιές βούτυρο,...

Καζάν ντιμπί (Μικρασιάτικη συνταγή)

Είναι πολύ εύκολο γλυκό...δροσερό, με ελαφριά γεύση,... διαιτητικό και οικονομικό! Ισως το πιο νόστιμο και...
video

“Πολίτικη Κουζίνα” – Δείτε ολόκληρη την ταινία online

Υπόθεση Η ιστορία έχει σαν κεντρικό ήρωα τον Φάνη, ένα παιδί που ξεκινά με την οικογένειά...

Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο

Μια σχετικά δύσκολη συνταγή με πολλά μυστικά για ένα θεικό γαλακτομπούρεκο. …Πάμε και στα της...

Πολίτικη Βασιλόπιτα & Βασιλόπιτα Σμύρνης

Πολίτικη συνταγή για βασιλόπιτα και εντυπωσιάστε τους φίλους σας στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Βασιλόπιτα Πολίτικη Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για...