Home Authors Posts by admin

admin

admin
2465 Θέματα 1 Σχόλια

Τηγανητός μπακαλιάρος σε αφράτο κουρκούτι με κόκκινη σκορδαλιά

Eτοιμάζουμε το τραπέζι για την εθνική μας εορτή. Προετοιμασία: περίπου 20΄, Αναμονή: 2 ώρες, Μαγείρεμα+τηγάνισμα: περίπου 1 ώρα Υλικά για 6 άτομα: 1.000 - 1.200 γρ. παστός μπακαλιάρος, φιλέτο, ξαλμυρισμένο...

Πώς παρουσιάζεται η Ελληνική Eπανάσταση του 1821 στα Τουρκικά σχολικά βιβλία

Tο κείμενο που ακολουθεί είναι μετάφραση του τουρκικού σχολικού εγχειριδίου (Emin Oktay, Tarih, Lise: III, έκδ. 1988, σσ. 237-240) και καταδεικνύει τον τρόπο που...

Ο λαϊκός μας ζωγράφος Θεόφιλος

Σαν σήμερα, το 1934 έφυγε από τη ζωή μόνος και σχεδόν άγνωστος ακόμα, ο Θεόφιλος, ο εξαιρετικός λαϊκός ζωγράφος που απαθανάτισε θρύλους και παραδόσεις,...

Ποια ήταν η Ψαροκώσταινα;

Το όνομα «Ψωροκώσταινα» το χρησιμοποιούμε σήμερα, όταν θέλουμε να περιγράψουμε την ανέχεια και τη φτώχεια και ειδικότερα όταν θέλουμε να καταδείξουμε κάποιον ή κάτι ως τον...

Συνταγές: Σάμαλι Πολίτικο!

 Διαβάστε τις 10 καλύτερες Πολίτικες Συνταγές συγκεντρωμένες όλες σε μία σελίδα.    Η παρασκευή αυτού του γλυκού είναι πανεύκολη. Υλικά για Σαμαλι  ½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό ½ κιλό σιμιγδάλι...

Που κάνει καλό ο χαλβάς -Ολοι οι τύποι

Η ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική ρίζα حلوى ή hulw (χαλβά) που σημαίνει γλυκό. Η προφορά της λέξης στις χώρες αυτές είναι περίπου...

Πως βγήκε η φράση «Άρτζι μπούρτζι και λουλάς», που σημαίνει την...

Δύο είναι οι εκδοχές για την προέλευση της φράσης «Άρτζι μπούρτζι και λουλάς», που χρησιμοποιείται όταν κάποιος μιλάει για γεγονότα ή λόγους που δεν...

Η ιόνια γλυκύτητα του μαντολάτου

Η περίοδος του χειμώνα είναι αυτή που του ταιριάζει, όσο κι αν οι περισσότεροι το τρώμε ετεροχρονισμένα το κατακαλόκαιρο. Οι Πολίτες το τιμούν δεόντως,...

«Προσφυγική απειλή» για την ηθική τάξη: «Φιλήδονη ανατολίτισσα»

Η Μικρασιατική Καταστροφή και η αθρόα άφιξη των προσφύγων στην Ελλάδα από τον Σεπτέμβριο του 1922, δοκίμασε τις δομές του ελληνικού κράτους ως προς τις...

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή άλλως η Σαρακοστή που σημαίνει «Μεγάλες 40 Ημέρες» ή η Μεγάλη Νηστεία , είναι η πιο σημαντική περίοδος...

Ταχινόπιτα

Παραδοσιακή,νόστιμη και νηστίσιμη... Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 1 ώρα Αναμονή: 10΄ Yλικά για 14 μερίδες: 3½ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για το ταψί 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα ...

Οι Ρωμιοί βουλευτές και οι εκλογές στην Οθωμανική Αυτοκρατορία

Ο κοινοβουλευτισμός στην Οθωμανική Αυτοκρατορία χωρίζεται σε δυο φάσεις.1 Η πρώτη αρχίζει το 1876 με την προκήρυξη του συντάγματος και διαρκεί περίπου δύο χρόνια, μέχρι...

Το μοιραίο 1964 -Πώς η Τουρκία απέλασε τους Έλληνες της Πόλης

Μολονότι πέρασαν πάνω από πενήντα χρόνια, το τραύμα παραμένει ανοιχτό. Οι απελάσεις των Ελλήνων της Κωνσταντινούπολης, οι οποίες ξεκίνησαν στις 16 Μαρτίου 1964, αποτέλεσαν...

Τα σημαντικά οφέλη της νηστείας και πώς δεν θα μας λείψει...

Οι βασικοί κανόνες της νηστείας θυμίζουν έως ένα βαθμό τις αρχές της μεσογειακής διατροφής, ενός από τους υγιεινότερους τύπους διατροφής στον κόσμο. Η αποχή...

Η ιστορία της Λαγάνας

Η λαγάνα, το επίπεδο ψωμί με την ελάχιστη ψίχα, την τραγανή κόρα και το ξεχωριστό σουσαμένιο άρωμα, αποτελεί κλασική επιλογή ανάμεσα στα εδέσματα της...

Τα Καθαροδευτεριάτικα…(συνταγές)

Την Καθαρά Δευτέρα κατά παράδοση τσιμπολογάμε διάφορα ετερόκλητα μεζεδάκια. Οι προτάσεις πολλές, ώστε να επιλέξουμε ό,τι μας αρέσει περισσότερο και χωρίς μεγάλο κόστος να οργανώσουμε...

Οι Απόκριες και η Καθαρά Δευτέρα στη Σμύρνη

Οι απόκριες στην Σμύρνη μας ήταν εκδήλωση χαράς και συμμετείχαν σχεδόν όλοι. Οι μασκαράδες της Σμύρνης ονομάζονταν «ΚΟΥΔΟΥΝΑΤΟΙ» και πετύχαιναν το στόχο τους μόνο αν...

Οι Απόκριες της Μικρασίας.

Οι Αποκριές αποτελούσαν για τον ελληνικό λαό περίοδο χαράς, διασκέδασης και γλεντιού, που αγγίζει τα όρια του οργιαστικού. Είναι μια καθαρά λαϊκή γιορτή με...

Γαϊτανάκι: Το παραδοσιακό έθιμο της Αποκριάς και οι ρίζες του

Χώρα πλούσια σε παραδόσεις η Ελλάδα, δεν θα μπορούσε να μην πρωτοστατεί στα ήθη και στα έθιμα της περιόδου της Αποκριάς, αφού συνδέονται και...

Το τέλος της Αποκριάς στη Σμύρνη

Η αποκριά στην Σμύρνη ήταν ένα γεγονός που ο πληθυσμός το γιόρταζε με ξέφρενα γλέντια και πλούσιο φαγοπότι, οι «κουδουνάτοι» (οι μασκαράδες) μπαινόβγαιναν ελεύθερα...

Συλλογές Φωτογραφιών »

Mη Χάσετε »