Η γιαουρτόσουπα της χρυσοχέρας θείας Παρθένας
«Τι δεν έφτιαχνε αυτή η χρυσοχέρα θεία Παρθένα στην κουζίνα της! Βαρένικα με ανθότυρο,...
Μελωμένοι γίγαντες στον φούρνο με παστουρμά
Να μια αναπάντεχη προσθήκη στους γίγαντες...
Η συνταγή είναι της ΣΤΑΥΡΟΥΛΑΣ ΚΟΡΟΜΠΥΛΙΑ
Υλικά
500 γρ. γίγαντες,...
Σμυρναίικη σοκολατένια καρυδόπιτα
Μια παλιά συνταγή καρυδόπιτας, που τη μαστιχωτή υφή της την χρωστά στο μπόλικο καρύδι...
Μπουρανί σμυρναίικο
Το μπουρανί είναι μια συνταγή για πιλάφι που μας έρχεται από τη Σμύρνη.
ΥΛΙΚΑ
1...
Τούρτα καρυδόπιτα με ζαχαρωμένα καρύδια
Συνταγή: Στέλιος Παρλιάρος
Προετοιμασία: 1 ώρα + Αναμονή:4 - 5 ώρες
Χρόνος: 15΄
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας
Αυτή η τούρτα είναι προορισμένη...
Κλασικά γεμιστά-Πλήρης οδηγός για καλά γεμίσματα
Συμβουλές
Πότε είναι επιτυχημένα;
Είναι ένα κοινό αλλά διόλου εύκολο φαγητό. Τα λαχανικά δεν πρέπει να...
Τυροκαυτερή παραδοσιακή μερακλίδικη
Οι πιθανοί συνδυασμοί και οι συνταγές είναι δεκάδες.
Πικάντικη αλλά και συνάμα δροσερή «κυκλοφορεί» σε...
O κύκλος των χαμένων…λουκουμιών
Γράφει ο Αγγελής,
Τα λουκούμια, η γενιά μου δεν τα είχε και σε μεγάλη υπόληψη....
Τζατζίκι παραδοσιακό
Το Τζατζίκι είναι ένα ορεκτικό της νεότερης ελληνικής κουζίνας. Έχει τουρκική προέλευση και το...
Σάλτσες τρελές… για δέσιμο
Πόσες φορές γκρινιάξαμε για μια υδαρή σάλτσα που μας καταστρέφει το τουρλού, κατ’ άλλους...
Αλατσατιανό Πιλάφι
Η μαγείρισσα βάζει τα υλικά και η ψυχή τη γεύση...
Μία συνταγή της Μαρίας Εκμετσίογλου
ΥΛΙΚΑ...
Πολίτικο λαβράκι στη λαδόκολλα
Οι Πολίτες αγαπούν πολύ το ψάρι,αφού υπήρξε από τις κυρίαρχες τροφές στη ζωή τους....
25 μυστικά για το αλάτι στην κουζίνα
Mαθαίνουμε για τις γαστρονομικές του χρήσεις και ανακαλύπτουμε όλα τα επιμέρους μυστικά του μοναδικού...
Σάλτσα Εζμέ
Η αγαπημένη ανατολίτικη σάλτσα που την χρησιμοποιούν στα κρέατα της ώρας και ιδιαίτερα στα κεμπάπ.
Η...
Τρίγωνα φαναριώτικα
Τρίγωνα τραγανά και ακαταμάχητα! Άλλη μία λιχουδιά που μας ταξιδεύει στον 4ο και 5ο...
Καλαμάρια γεμιστά με φέτα,ντομάτα και πιπεριές
Μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή με νησιώτικο χαρακτήρα και πολίτικο αέρα.
Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα +...
Εν αρχή είναι μεζέδες
Σύμφωνα με τις καταγραφές των ερευνητών, ο πολίτικος μεζές είναι εφεύρεση πέρα για πέρα...
Το ξέρατε αυτό για την πολίτικη κουζίνα;;
Koσμοπολίτικη και ανθρωποκεντρική, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί η μαγειρική της εποχής που φιλοξένησε ιδέες,...
Συνταγή σμυρναίικη: Ρύζι στο φούρνο «γεμιστό» με κιμά
Πρωτότυπη, πεντανόστιμη και ιδανική τόσο για ένα γιορτινό όσο και για το καθημερινό μας...
Συνταγή: Μικρασιάτικα ”Γεμιστά” …για μερακλήδες!
Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές... και όχι μόνο; Η ιστορία της ζωής μου…για ένα καλοκαιρινό...
